Cocina Peruana conquista paladares chilenos en feria gastronómica
La cocina peruana se luce en la feria gastronómica “Mercado Paula Gourmet 2011” de Chile, con potajes como el chancho asado en caja china, que por primera vez puede ser degustado por los chilenos hasta mañana 20 de noviembre en Santiago.
20 de noviembre de 2011 » Archivo
Con la participación en uno de los encuentros culinarios más importantes de Chile, inaugurado el jueves último, se busca promocionar y posicionar a la gastronomía peruana como un destino gastronómico y urbano para los turistas del país sureño.
En la feria también se acondicionó un fogón que permite a los cocineros demostrar las técnicas de cocción y destrezas para domar las flamas con maestría, teniendo en cuenta que uno de los protagonistas de esta feria es el propio fuego.
Juan Talledo, cocinero peruano y constructor de cajas chinas, destacó entre los invitados para demostrar sus habilidades en esa clase de cocina, que se desarrolla como parte de la feria en el Parque Araucano de la capital chilena.
Los chefs chilenos y extranjeros, entre ellos los peruanos, dictan talleres gratuitos de cocina y conferencias magistrales culinarias, además de ofrecer sus mejores platos al público que visita la feria.
