Chilca celebró el XXIV Festival Internacional del Higo
El distrito de Chilca, ubicado en la provincia de Cañete, celebró el XXIV Festival Internacional del Higo, en homenaje a este fruto de cuyo cultivo dependen muchas familias.
27 de febrero de 2012 » Archivo
El alcalde Alfredo Chauca, indicó que la actividad busca promocionar al higo como producto emblemático del distrito, así como a los agricultores que se dedican a su siembra y cosecha, y a las iniciativas de exportación.
''Gracias al higo los padres alimentaron a sus hijos, les dieron estudios para que sean profesionales y levantaron sus hogares. Queremos dinamizar la economía que genera su producción'', declaró.
La importancia de esta fruta motivó la llegada de exportadores a Chilca, y en la actualidad se promueve su venta en Francia y España.
Además del fruto en sí se trabaja en productos derivados como la mermelada de higo, el vino y dulce de higo, croquetas y el recientemente creado “higo sour”, similar al pisco sour, cóctel tradicional peruano.
En este festival, la comuna de Chilca convocó a artistas nacionales y extranjeros, quienes se presentaron tanto en la plaza de armas local como en el estadio municipal.
Con este festival, se buscó impulsar la actividad turística de Chilca, que alberga atractivos como las lagunas Las Salinas, a las cuales se les atribuye propiedades medicinales para enfermedades dermatológicas y óseas.
