Cerro de Pasco contruirá un monumento al Pisco Sour
Un monumento en homenaje al pisco sour y a Victor Morris, a quien se le atribuye su creación, será construido en la ciudad de cerro de Pasco, a más de 4,000 metros de altura sobre el nivel del mar.
5 de febrero de 2013 » Archivo
Rodolfo Rojas Villanueva, director regional de Comercio Exterior y Turismo de Pasco, recordó que según las crónicas históricas Morris preparó por primera vez dicho cóctel, el 28 de julio de 1904.
Fue con motivo de la inauguración del ferrocarril Lima-Cerro de Pasco. Entonces, el estadounidense no contaba con champaña para la celebración, así que utilizó pisco, limón, clara de huevo y canela y así nació la que sería la bebida de bandera de Perú.
Posteriormente, Morris, a quien los pobladores de la zona conocían como William, abrió un bar en la ciudad de Lima, donde cobró fama por la calidad de su pisco sour y demás bebidas.
“Hoy más que nunca los pasqueños nos sentimos orgullosos por ser parte del origen de la historia de este trago apreciado por el Perú y el mundo, y esto gracias a que lo hizo aquí por primera vez Victor Morris”, indicó Rojas.
El último sábado, la ciudad de Cerro de Pasco celebró por primera vez el Día del Pisco Sour, en una ceremonia en la plaza Carrión, donde se repartieron 500 copas del cóctel entre los asistentes.
El Día del Pisco Sour se recuerda a nivel nacional el primer sábado de febrero, según la Resolución Ministerial 161-2004-Produce.
Fuente: [Andina]
