Cereales andinos serán destacados en Mistura 2012
El grano andino será el producto estrella en la Feria Gastronómica Mistura 2012, que espera recibir más de 500 mil visitantes durante sus 10 días de duración en el Campo de Marte.
8 de junio de 2012 » Archivo
El vicepresidente de Apega, Mariano Valderrama, indicó que en el evento, el público podrá conocer y disfrutar el sabo de diferentes cereales y semillas propias del Perú.
En Mistura 2012, se rendirá culto a la quinua, kiwuicha, cañihua, choclo andino y tarwi, con charlas, exhibiciones y concursos además de su presencia en los platos que se ofrecerán en restaurantes y en el gran mercado.
''La idea es mostrar este producto peruano que no sólo se emplea para consumirlo como insumo en la preparación de diversos platos, sino porque destaca por su alto valor nutricional como un alimento histórico que es un gran símbolo de la biodiversidad de nuestro país'', sostuvo Valderrama.
Las entradas para Mistura 2012 seguirán costando S/. 20 y se pondrán a la venta en las próximas semanas, antes de la celebración de Fiestas Patrias.
''Pese a que el costo de vida se ha elevado en el país decidimos mantener en 20 soles el precio de las entradas, para que la gente pueda acceder a toda la oferta gastronómica y de espectáculos; así como a todos los cursos y las clases de cocina de la feria'', indicó Valderrama.
