Macedonia de sandía

Ingredientes:


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sandia

Media sandía, 400 gr. de ciruelas, 400 gr. de melocotones, 400 gr. de albaricoques, 3 cucharadas de azúcar de caña, 1 naranja, 1 limón.

Preparación:

Hacer bolitas de sandía con un cucharilla para helados. Reservarlas en un cuenco y vaciar completamente la sandía con una cuchara. Lavar, secar y deshuesar el resto de las frutas, cortarlas en gajitos y mezclarlos con las bolas de sandía. Exprimir un limón y colar el zumo. Espolvorear la macedonia con azúcar y rociarla con zumo de limón. Incorporar la cáscara de naranja rallada. Colocar la macedonia y la sandía vacía en la nevera. Rellenar la sandía con la macedonia en el momento de servir.





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