Ubos
Es fruto del árbol del mismo nombre, es cultivada por pobladores de ciudades y caseríos de la Selva peruana. El fruto esta diseminado en toda América Tropical e introducida en África.
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Es fruto del árbol del mismo nombre, es cultivada por pobladores de ciudades y caseríos de la Selva peruana. El fruto esta diseminado en toda América Tropical e introducida en África.
Nombre científico: Spondias mombin L.
Familia: Anacardiaceae.
Origen: es una especie que está presente en América desde tiempos precolombinos, se extiende desde México hacia el sur, incluyendo la Cuenca Amázonica en Brasil y Perú.
Descripción: es una fruta de la familia de la ciruela, es conocido también como jobo, el árbol que lo origina es de tamaño medio, se adapta a suelos ácidos y pobres de nutrientes, desde arenosos a arcillosos.
Forma: elíptica.
Color: amarillo.
Tamaño: de 3 a 5 cm de largo por 1,5 a 2,5 cm de ancho.
Sabor: agrio.
Calorías | 56 gr |
Agua | 84,5 gr |
Proteína | 0,6 gr |
Grasa | 0,8 gr |
Carbohidratos | 14,2 gr |
Fibras | 0,6 gr |
Cenizas | 0,4 gr |
Fósforo | 27 mg |
Hierro | 70,05 mg |
Vitamina B2 | 0,19 mg |
Vitamina B6 | 0,67 mg |
Vitamina C | 5,9 mg |