El sanky

Fruto de origen andino que crece a 4 mil m.s.n.m tiene propiedades desinflamentes es rico en vitamina C y potasio, también contiene potasio y es un depurativo del sistema renal.


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Nombre Científico: Corryocactus brevistylus

 
Familia: Cactáceas
 
Origen:Esta fruta procede del Sankayo que crece en el sur del Perú, crece a una altitud de tres mil metros sobre el nivel del mar, es usado desde el tiempo de los incas y posee muchas propiedades.
 
Descripción: Este fruto que pertenece a la familia de las tunas es un antioxidante poderoso tiene gran cantidad de minerales como fósforo y calcio, tiene un bajo contenido en azúcar, es ideal para prevenir enfermedades respiratorias y supera al plátano en el aporte de potasio.
 
Forma: forma redonda 
 
Sabor: ligeramente ácido
 
Color: Verde 
 
Tamaño: su tamaño va entre 10 centímetros y 12 centímetros.
 
Uso: Su pulpa es comestible, se come fresco, se puede utilizar para preparar jugos, néctares o yogures, mermeladas, caramelos, extractos, postres como mazamorras, etc.
El jugo tiene poder laxante.
 
La cáscara se utiliza en la industria cosmética, se dice que posee propiedades para detener la caída del pelo y problemas como caspa y resequedad. 
 
Otros nombres: Guacalla, quisco de flores amarillas, sanky, sancayo
 
 



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