En Frutas
La piña
La piña es una fruta tropical muy extendida por la selva peruana, posee propiedades antiinflamatorias y diuréticas, sacia el hambre y es adecuada para su uso en dietas bajas en calorías.
Nombre Científico:Ananas comosus
Familia: bromeliáceas
Origen: es una fruta de origen sudamericano, su origen exacto no está precisado, su cultivo está muy extendido por la selva central. Entre las variedades comerciales tenemos: Cayena Lisa, Golden, Hawaiana, Samba Chanchamayo y Lagarto, todas destinadas para el mercado regional y nacional peruano.
Descripción: Es un fruto de sabor ligeramente ácido, con propiedades depurativas, se le atribuyen propiedades para bajar la presión sanguínea, y al ser baja en azúcar es ideal para mantener el peso.
Forma: es cilíndrica, con una corteza escamosa de color marrón, una corona de hojas espinosas y una pulpa amarilla
Sabor:la pulpa es muy aromática y desabordulce.
Color: Marrón
Tamaño:mide unos 30 centímetros y tiene un diámetro de 15.
Uso: Se utiliza para la preparación de mermeladas, postres como cheesecakes, mazamorras y como conservas. También se usa para dar sabores especiales a platillos salados. De su jugo se obtiene vinagre.
Otros nombres: ananá,ananás, abacachí, abacaxí, aberas, achupalla.
Valor nutricional
Porción de 111 gramos
| Energía | 48 Kcal |
| Agua | 86,5 g |
| Proteínas | 0,4 g |
| Lípidos | 0,4 g |
| Hidratos de carbono total | 11,3 g |
| Hidratos de carbono disponible | 9,84 g |
| Fibra | 1,46g |
| Vitamina A | 5 mg |
| Vitamina E | 0,1 mg |
| Vitamina C | 18 mg |
| Ácido fólico | 14 mg |
| Potasio | 146 mg |
| Magnesio | 15 mg |
| Fósforo | 1 mg |
| Zinc | 0,1 mg |
