Hablan los Tromes - 2010
Los cocineros más representativos de las cocina tradicional peruana se hicieron presente en la Feria Mistura 2010 en la denominada sección Hablan los Tromes.
Por primera vez, muchos de las vivanderas, cocineras rurales y representantes de provincias, tuvieron su espacio en la feria Mistura 2010, dando a conocer en público todos sus secretos guardados de generación en generación.
Así, el público pudo ver en vivo y en directo cómo se prepara un cebiche de lenguado. Apreciaron las recetas del anticucho, de la chita a la chorrillana, de los tamales de cerdo, del seco de chabelo piurano, del crujiente cuy frito y del arroz con pato a la chiclayana, entre otros manjares.
Los expositores fueron:
- Sonia Guardia
- Magaly Jacobs
- Magaly Silva
- Rocío Orihuela
- Mónica Huerta,
- Germán Guarnizo
- Félix Yong
- Claudio Manrique
- Teresa Izquierdo
- Elena Santos
- Doña Mary
- Grimanesa Vargas
- Javier Wong
- Juanita Zunini
- Adolfo Perret
- Mamainé
- Flavio Solórzano
La lista de los caporales de la sazón la completaron:
- Jorge Zamudio
- Mauro Viza
- Juan Carlos Aymar
- Yahira Solís
- Viri Bacigalupo
- Cucha Corbetto
- José del Castillo
- Abdón Callo
- Jean Luc Larrabure
- Hugo Campos
- Gabriela Kanashiro
- Juan José Bozzo
- Daniel Manrique
- Juan Mahchi
- Pedro Villalba
- Nelson Vilela
- Percy Siblesz
- Jessica Clavijo
- Pedro García
- Gonzalo Angosto.
Feria Mistura 2010.
