En Frutas
La papaya
Fruto del papayo, planta originaria de centroamérica, muy popular en Perú y en otros países de América, Asia y África. Su fruto,la papaya, cuenta con muchas propiedades como vitaminas A, B, C, calcio, hierro, fósforo, magnesio y zinc, contiene papaina, enzima que metaboliza las proteínas en nuestro cuerpo.
Nombre Científico: Carica papaya L
Familia: caricáceas
Origen: esta fruta no es oriunda del Perú, es originaria de centroamérica, pero se ha extendido por nuestro país, se cultiva sobre todo en Chanchamayo y Satipo, la humedad y el calor son condiciones cruciales para el desarrollo de esta fruta.
Descripción: esde origen tropical, aporta vitamina C y carotenos, tiene una pulpa carnosa y jugosa, la papaya es muy versátil y es muy aceptada por los niños y personas en general porque es fácil de digerir, es dulce y de una textura suave.
Forma: forma ovalada.
Sabor: dulce.
Color: verde claro a anaranjado.
Tamaño: Su longitud oscila entre los siete a setenta centímetros.
Uso: Múltiples usos, se puede consumir fresca o cocinar como una verdura, también se puede usar en ensaladas, o con pescados. Sirve para elaborar diferentes productos como yogures, jugos, confituras.
Otros nombres: Fruta bomba, lechosa, mamón
Valor Nutricional
Por cada porción de 100 g
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Energía kcal |
32 |
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Energía kj |
134 |
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Agua g |
90,8 |
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Proteínas g |
0,4 |
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Grasa total g |
0,1 |
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totales g |
8,2 |
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disponibles g |
6,4 |
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Fibra cruda g |
0,5 |
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Fibra dietaria g |
1,8 |
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Cenizas g |
0,5 |
