La Cocona

Familia:

Pertenece a la familia Solanaceae.

Origen:

Sudamérica tropical.

Descripción:

Es una planta de crecimiento rápido, al principio herbácea y luego semileñosa. Mide de 80 cm a 2 m de altura. Los tallos son cilíndricos con pubescencia dura y grisácea, ramifica desde cerca del suelo, tiene ramas robustas y hojas simples, alternas, de 30 cm × 26 cm , de margen ondeado o serradas con cara superior cubierta de pelusa dura y blancuzca. La inflorescencia es axilar en racimos. Sus flores son más grandes que las de la patata, miden de 4 a 5 cm de diámetro, con cáliz de cinco sépalos duros, triangulares; corola con cinco pétalos de color blancuzco o ligeramente amarillo a verde claro.

Se la cultiva en varios países por su fruto de sabor agradable y con interesantes propiedades nutritivas con el que se elaboran diversos productos.

Forma:

Forma ovoide y/o redondo.

Sabor:

El sabor es ligeramente ácido, es preferible consumirla en jugos, jaleas, compotas y dulces.

Color:

Amarillo rojiso.

Tamaño:

Cada fruto mide de 5 a 7 cm de largo y 4, 5 a 5 cm.

Uso:

Jugos, néctares, mermeladas, dulces, compotas y, en ocasiones, para su consumo en fresco.

El jugo de cocona en ayunas es muy efectivo contra el colesterol y la diabetes.

También ayuda a controlar el exceso de ácido úrico y otras enfermedades causadas por el mal funcionamiento de los riñones y del hígado.

Otros Nombres:

Túpiro.

(100 gramos)

Contiene	Cantidad
Energía (cal)	41
Agua (g)88.5	88,5
Proteina (g)	0,9
Grasa (g)	0,7
Carbohidratos (g)	9,2
Fibra (g)	2,5
Ceniza (g)	0,7
Calcio (g)	16
Fósforo (mg)	30
Hierro (mg)	1,5
Retinol (mg)	23
Tiamina (mg)	0,06
Rivoflaviana (mg)	0,1
Niacina (mg)	2,25
Ácido Ascórbico reducido (mg)	4,5