Las Verduras
Son vegetales de forman parte de la dieta humana y animal, que constituye una fuente de vitaminas y antioxidantes, además de protegernos de enfermedades.
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Los Ajíes
El Perú cuenta con más de 700 variedades de ajíes, rocotos y pimientos registradas, cultivados en los 24 departamentos, siendo los más conocidos y negociados el ají amarillo, el ají panca, el ají charapita, el ají montaña, el rocoto, el ají limo, entre otros.
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El Kión
El kión o jengibre es un tubérculo cuya raíz se utiliza principalmente para condimentar las comidas. Pero, es también considerado una planta con características curativas, al consumirse para prevenir el cáncer.
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El Ajo
El ajo es una hortaliza usada como un saborizante natural de sabor fuerte y algo picante. Además de ser utilizada como planta medicinal.
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La Cebolla
De origen asiático y de amplio cultivo en el mundo, es un vegetal de mucho consumo en las comidas, pero también, es considerada con propiedades medicinales que ayudan a mejorar el sistema respiratorio de las personas.
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La Papa
La Solanum tuberosum, descrita por primera vez por el botánico suizo Caspar Bahuin en 1596, es la especie más cultivada y consumida a nivel mundial.