Se estrenó el documental de Mistura en el Museo de la Nación
En medio de una gran expectativa, se estrenó en Lima el documental ''Mistura: El poder de la comida'' (''Mistura: The power of food'') de la realizadora Patricia Pérez, quien aseguró que “es una celebración a la gastronomía peruana y a todos sus protagonistas”.
23 de junio de 2011 » Archivo
El documental es una reinvindicación a la labor que cumplen los agricultores dentro de la cadena de la comida peruana desde la chacra hasta la mesa y su realización se inició precisamente durante la última feria gastronómica Mistura.
El estreno se realizó en el Museo de la Nación. en donde los asistentes, pudieron apreciar una versión ampliada del documental, con tiene minutos adicionales.
Ese tiempo adicional contiene una serie de testimonios que si bien podrían ser apreciados por los espectadores del exterior, involucran y tocan más a quienes somos peruanos, según opinión de la directora del documental.
En el documental se pueden apreciar las escenas más importantes de la última edición de Mistura, matizadas con las opiniones de los cocineros participantes en la Feria, quienes coincidían en señalar que la cocina peruana, con todos sus sabores y sus variedades, se ha constituído en un vehículo de igualdad y unión entre todos los peruanos.
Los espectadores podrán ver también hermosas y significativas escenas de la cosecha de papas nativas en Pampa Corral, Cusco, que simbolizan la inclusión del campesino peruano a la gran cadena de la culinaria nacional.
El presidente de la Sociedad Peruana de Gastronomía (APEGA), Mariano Valderrama, hizo entrega a Patricia Pérez de dos cucharones de plata que llevaban grabada la frase "Patricia, tú eres lo máximo".
