Gastón Acurio llevará la gastronomía peruana a Brasil

Atala es propietario del restaurante D.O.M., considerado el sexto mejor a nivel mundial entre los 50 mejores del mundo por S. Pellegrino.

“El objetivo de este encuentro es incentivar el acercamiento e intercambio de conocimientos entre chefs y productores brasileños y peruanos, así como promover la cultura peruana en Sao Paulo. La oportunidad también es propicia para presentar el documental ‘Perú Sabe’, que muestra cómo la cocina peruana ha encontrado la receta para impulsar el desarrollo social y económico del país”, destacó Acurio.

Dicha actividad, a realizarse en el Museo de Arte Moderno de Sao Paulo, se organiza en el marco de la alianza entre Gastón Acurio y Telefónica “Juntos para transformar”, que busca promover oportunidades de integración a través de la gastronomía y las nuevas tecnologías de la información y comunicación (TIC), así como promover la imagen de Perú y su revolución culinaria ante el mundo.
 
El encuentro, que va a abordar temas como la gastronomía, políticas públicas, turismo y economía, comenzó un día antes con un "cebiche & pisco party" en el restaurante La Mar de Sao Paulo, con motivo del lanzamiento del nuevo menú del restaurante de Acurio.
 
El documental "Perú Sabe"  ha sido presentado en Lima, Nueva York, Berlín, París, Barcelona, Madrid, Washington, Cartagena y Santiago.

“Es un honor contribuir a estrechar las relaciones culturales entre Perú y Brasil, mucho más a partir de nuestra alianza con Gastón Acurio ‘Juntos para transformar’, pues compartimos una serie de valores, como la visión, la pasión, el talento y el compromiso. Pero no sólo eso, sino que ambos creemos que es posible transformar las oportunidades en realidades a través de la gastronomía y las nuevas tecnologías”, resaltó Santiago Fernández Valbuena, presidente de Telefónica Latinoamérica.

Fuente: [Andina]