Este viernes 31 productores ofrecerán degustación de pisco en Tacna
Este viernes 31 de enero, productores de pisco de la región Tacna ofrecerán más de mil cocteles de pisco sour y platos típicos peruanos en la víspera de la celebración del Día Nacional del Pisco.
25 de enero de 2014 » Archivo
Los productores de pisco de la región Tacna, recibirán a los visitantes extranjeros el viernes 31 en el complejo fronterizo de Santa Rosa con más de mil cócteles de pisco sour, en la víspera del Día Nacional de esta tradicional bebida peruana.
Se iniciará la actividad con la interpretación del Himno Nacional del Perú, a cargo de la banda de la Tercera Brigada de Caballería, y las palabras de diversas autoridades locales. Luego, a las 8:00 horas se abrirá la frontera recibiendo con una degustación de pisco sour a los turistas, principalmente chilenos.
La actividad, donde se brindará también degustación de platos típicos peruanos, durará aproximadamente hasta las 11 de la mañana.
El año pasado, en una actividad similar los diez productores pisqueros asociados de Tacna ofrecieron en el puesto fronterizo se ofrecieron para la degustación de los visitantes entre 1,000 y 1,200 cócteles de pisco sour.
En el 2004 salió la norma que declara las celebraciones por el Día Nacional del Pisco Sour. Lyris Monasterio, miembro de la cofradía nacional de catadores del Perú, recuerda que los productores y restaurantes tacneños realizan desde ese año la degustación en la frontera para los visitantes, que en su gran mayoría son chilenos, público que resalta las cualidades como el aroma y el sabor de nuestro licor bandera.
"Esta actividad en la frontera se ha convertido en una tradición. Es bastante grato que en Tacna se unan los directores de las distintas instituciones y el sector privado para llevar adelante esta actividad", resaltó la mixóloga.
Al día siguiente, sábado 1 de febrero, las actividades por el Día Nacional del Pisco Sour continuarán las actividades dentro de la ciudad Tacna. En la cuadra ocho de la turística avenida Bolognesi, los productores montarán sus stand para exhibir, hacer degustar y vender sus piscos. Y también se dará el concurso regional del pisco sour.
Rigoberto Sosa es presidente asociación regional de productores de pisco de Tacna (Aprovit) donde se agrupan 10 productores de pisco. Aparte existen alrededor de 15 bodegas más que tienen la autorización del uso de la denominación de origen del pisco.
Resaltó que anualmente en Tacna el sector privado y el público se unen para celebrar al pisco tanto el primer sábado de febrero, como Día Nacional del Pisco Sour, y el cuarto domingo de julio, Día Nacional del Pisco.
Fuente: Andina
