Arequipa promocionará anchoveta durante el ''Día Nacional del Ceviche''
Durante el Festival Gastronómico Cebiche Arequipa 2012, que se realizará el próximo 28 de junio, se dará promoción a la anchoveta, informó la Gerencia Regional de la Producción, organizadora del evento.
24 de junio de 2012 » Archivo
La dependencia regional sostuvo que se distribuirá de manera gratuita, cebiche de anchoveta entre los asistentes a la Plaza de Armas de Arequipa, que será escenario del certamen desde las 10 de la mañana.
El propósito es la difusión entre la población, de las cualidades nutricionales de la anchoveta, como su aporte de omega 3 y 6 y de ácidos grasos fundamentales para el buen funcionamiento cerebral.
Tecnológica de Alimentos S.A. (TASA), empresa productora de harina de anchoveta ubicada en Matarani y Atico, estará a cargo de la preparación del plato.
Arequipa podrá también, degustar del cebiche de pescado, que será preparado por 40 cebicherías invitadas a participar del evento.
El Ministerio de la Producción dispuso que cada 28 de junio se celebre el Día Nacional del Cebiche, mediante Resolución Ministerial N° 708-2008.
