Instituto gastronómico D´Gallia recibe el premio Five Star Diamond por su calidad y servicio
Galardón es entregado por la Academia Americana de Ciencias de la Hospitalidad, única organización a nivel mundial que premia la excelencia en el servicio a nivel global.
4 de junio de 2010 » Archivo
El Instituto Gastronómico D´Gallia obtuvo el Five Star Diamond Award, considerado el mayor galardón de la excelencia en servicio y calidad. Con este reconocimiento, D´Gallia se convierte en la primera institución educativa de Latinoamérica en recibir este premio.
De esta forma, D´Gallia se suma a una serie de reconocidos personajes del mundo gastronómico y hoteles de lujo que a han sido premiados anteriormente por la Academia Americana de Ciencias de la Hospitalidad. Entre los chefs más reconocidos se encuentran Ferran Adriá (España), Alain Ducasse (Francia), Pierre Gagnaire (Francia) y Thomnas Keller (Usa), Gordon Ramsay (Reino Unido), entre otros.
Asimismo, ha galardonado a hoteles como The Plaza Hotel (NY), Trump Taj Mahal (Atlantic City), The Beverly Hills Hotel & Bungalows (Beverly Hills, California), The New York Palace (NY), Rome Cavalieri Hilton (Roma), Beijing Hotel (Beijing) y Emirates Palace (Abu Dhabi).
Karen Dixon, gerente general de la Academia, estuvo en nuestro país para comprobar el auge de nuestra comida y el boom gastronómico que el Perú experimenta. “Estoy impresionada de los avances que han tenido en materia culinaria. He tenido la oportunidad de recorrer renombradas escuelas gastronómicas alrededor el mundo para evaluar su potencial, pero el caso de Perú con la marca D’Gallia nos llamó poderosamente la atención, por su excelencia no solo en infraestructura sino en propuesta curricular, logros de sus estudiantes en el extranjero, y varios otros factores que la hacen única en la región”, señaló Dixon.
“Recibimos este reconocimiento con mucha ilusión de poder haber logrado a través de nuestro trabajo que una empresa peruana sea reconocida con un premio tan importante a nivel mundial. Este premio es para la gastronomía peruana, la verdadera protagonista y el principal motor para que nuestro país se esté uniendo cada vez más y salga a competir en las ligas mayores, y en D’Gallia siempre trabajaremos para contribuir a que nuestra gastronomía ocupe el primer lugar a nivel mundial”, declaró Guido Gallia, Director General del Instituto.
