Día Internacional del Croissant

El Día Internacional del Croissant se celebra el 30 de enero como un homenaje a este emblemático pan que combina historia, arte culinario y tradición. Esta fecha busca resaltar la relevancia cultural y gastronómica del croissant, así como su evolución desde sus orígenes hasta convertirse en un símbolo global de la pastelería.

El croissant tiene sus raíces en la Austria del siglo XVII, donde apareció como el "kipferl". Su introducción en Francia marcó una revolución en su preparación, transformándose en el croissant moderno gracias a la influencia de los panaderos franceses. Su historia está ligada a eventos históricos, como la victoria en el sitio de Viena de 1683, cuando los panaderos celebraron la derrota del Imperio Otomano creando un pan en forma de media luna, inspirado en el símbolo otomano.

Objetivos

Promover el legado culinario:
Reconocer la riqueza histórica y cultural del croissant como símbolo gastronómico mundial.
Fomentar la creatividad en la cocina:
Impulsar la innovación en recetas de croissants y su adaptación a diferentes culturas.
Apoyar la industria de la panadería y pastelería:
Resaltar el trabajo de los panaderos y pasteleros que mantienen viva esta tradición.
Celebrar la diversidad gastronómica:
Mostrar las diferentes versiones y estilos de croissants, desde los clásicos hasta los modernos rellenos y variantes regionales.
Impulsar la conciencia gastronómica:
Fomentar el conocimiento sobre los procesos de elaboración artesanal y la calidad de los ingredientes.

Actividades

Talleres de panadería:
Clases prácticas para aprender a elaborar croissants tradicionales y creativos.
Promociones y degustaciones:
Descuentos y muestras en panaderías y pastelerías locales.
Eventos culturales:
Exposiciones sobre la historia del croissant y su impacto en la gastronomía.
Concursos gastronómicos:
Certámenes para premiar los croissants más innovadores o deliciosos.
Campañas en redes sociales:
Compartir recetas, fotografías y curiosidades con hashtags como #DíaDelCroissant o #CroissantDay.