Trufas al Algarrobo

3 barritas de chocolate de algarrobo, 2 cucharadas de pasas de corinto, 2 cucharadas de coco rallado, 2 cucharadas de almendras o de avellanas tostadas y picadas.

Preparación:

Derretir el algarrobo con un poco de agua a fuego medio, añadir los demás ingredientes y mezclar bien, enfriar. Hacer una bola con las manos ligeramente mojadas. Rebozar con coco rallado. Enfriar en la nevera 2 horas y servir.