¿Cómo limpiar una parrilla?

Para mantener una parrilla limpia se necesita:

• Un cepillo de acero.
• Fuego
• Papel de cocina.

La limpieza conviene realizarla coando se está haciendo fuego para el asado para así aprovecharlo.

Primero, raspar la parrilla con el cepillo, quitando todo rastro de carne y óxido que haya quedado. Luego se coloca la parrilla directamente sobre el fuego para eliminar toda bacteria que se encuentre en ella.

Con mucho cuidado y la ayuda de protección en las manos se retira la parrilla del fuego y luego de que se enfríe un poco el metal, limpiamos bien las varillas con papel de cocina.

Una vez hecho ese proceso, pasar un pedazo de grasa de carne vacuna sobre las varillas, La grasa protege el metal y evita que la carne que se agrega sobre la parrilla limpia se pegue.