« Curso: Producción de Cuyes »

Curso desarrollao por el INIA con el objetovo de enseñar a criar éste mamífero, el cual constituye un gran aporte en la nutrición de la familia y representa además un recurso económico al vender los excedentes.

 

 

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Fecha:                  06 de Febrero del 2012

Horario:               08:30 a.m. a 05:00 p.m.

Lugar:                  Instalaciones del Instituto Nacional de Innovación Agraria
                              Av. La Molina Nro. 1981. La Molina
                              Lima - Perú

Organiza:             Instituto Nacional de Innovación Agraria - INIA




INFORMES:

Dirección:               Av. La Molina N° 1981, Lima 12 - Perú

Casilla Postal:      N° 2791, Lima 1 - Perú

Teléfono:                (01) 349 2600 Anexo 242

E-mail:                   ksedano@inia.gob.pe (sólo consultas)

Web:                       www.inia.gob.pe


PRESENTACIÓN

El cuy es un mamífero, herbívoro originario de la zona andina, conquistó al mundo por su mansedumbre y su capacidad de actuar como un animal experimental.

En el Perú y en los países andinos su carne es tradicionalmente consumido por su calidad y exquisitez.

Su crianza constituye un gran aporte en la nutrición de la familia y representa además un recurso económico al vender los excedentes.

El cuy es una especie precoz, prolífica, de ciclos reproductivos cortos y de fácil manejo. Para aprovechar estas ventajas hay que tener conocimientos básicos fundamentalmente sobre el manejo de la etapa reproductiva. Con ello se mejora la fertilidad, la prolificidad y la sobrevivencia de las crías.

El manejo tecnificado de la crianza familiar de cuyes ha permitido generar microempresas, las mismas que han ido creciendo de acuerdo a la disponibilidad de recursos forrajeros y al manejo intensivo de la crianza. El uso de tecnología implica la utilización de cuyes mejorados de la raza Perú, Andina la cual ha sido desarrollada en el INIA por su precocidad y prolificidad respectivamente.


PROGRAMA

 

PROGRAMA
08.30 horas:	Recepción de participantes previamente inscritos y entrega de materiales.
09.00 horas:	Importancia de la Crianza del Cuy y Perspectivas para su Desarrollo. Ing. LILIA CHAUCA FRANCIA Especialista del Programa Nacional de Investigación en Animales Menores
10.00 horas:	Bases para el Mejoramiento Genético del Cuy, Selección, Cruzamientos, Vigor Híbrido, Líneas y Razas de Cuyes. Ing. JUAN MUSCARI GRECO Especialista del Programa Nacional de Investigación en Animales Menores
11:00 horas	REFRIGERIO
11.20 horas:	Manejo de Reproductores: Empadre, Parto, Lactancia, Medio Ambiente, Instalaciones y Equipos. Ing. ROSA HIGAONNA OSHIRO Especialista del Programa Nacional de Investigación en Animales Menores
12.40 horas:	Postproducción, Características Técnicas y Bromatológicas de la Carcasa de Cuy. Ing. ROSA HIGAONNA OSHIRO Especialista del Programa Nacional de Investigación en Animales Menores
14.00 horas:	ALMUERZO
15.00 horas:	Nutrición y Sistemas de Alimentación. Ing. LILIA CHAUCA FRANCIA Especialista del Programa Nacional de Investigación en Animales Menores
16.00 horas:	Sanidad – Principios de Bioseguridad; Principales Enfermedades en Cuyes. M.V. MARCO LEVANO SARAVIA Médico Veterinario
17:00 horas:	Clausura

Otros Eventos en Agenda:

Expo Universidad 2012

Seminario: El Mercado de Valores como Alternativa de Inversión

Rueda de Negocios Perú - Brasil

Expo TIC 2012 - I Feria Internacional de Tecnología, Informática y Comunicaciones

Expo Bebé 2012

Conferencia Internacional - Nutrición y Obesidad: Nuevas evidencias, ideas emergentes y políticas públicas

Expo Oficinas 2012 - I Feria Internacional de Productos y Servicios para Empresas y Oficinas

Curso Elaboración de Reportes de Sostenibilidad Metodología GRI

3ra. Feria Internacional de Tecnologías para la Agricultura, Agroindustria y Agro exportación

VII Curso Internacional de Avances en Medicina y Cirugía - VI Jornada de Educación Médica Universitaria

Notas de Economía de Perú

Notas Legal-Tributario del Perú

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