Mistura 2013 será en Magdalena del Mar con deliciosa comida y extraordinaria vista al mar
Del 6 al 15 de setiembre, se realizará la Feria Internacional Gastronómica Mistura en el distrito de Magdalena del Mar, montando su escenario a lo largo de dos kilómetros y medio de la Costa Verde. La Sociedad Peruana de gastronomiía (Apega) y la Municipalidad de Magdalena del Mar suscribieron un importante convenio que hará posible la realización de este gran certamen culinario.
20 de abril de 2013 » Archivo
Las delicias culinarias que ofrece la Feria Internacional Gastronómica Mistura tendrán este año un valor agregado con una extraordinaria vista al mar, pues su escenario será montado a lo largo de dos kilómetros y medio de la Costa Verde.
La Sociedad Peruana de Gastronomía (Apega), representada por su presidente, Bernardo Roca Rey, y el alcalde de Magdalena del Mar, Francis Allison, suscribieron una serie de convenios que harán posible la realización del certamen culinario más importante de Latinoamérica, del 6 al 15 de setiembre.
El reciento ferial se dividirá en 20 secciones, destacando “El mundo de la quinua”, “El mundo del cacao”, “El mundo del café”, “El mundo de los cebiches”, “El mundo norteño”, entre otros.
Como en ocasiones anteriores, habrá también un bulevar comercial, zona de estacionamiento vehicular gratuito, y un área para la realización de los congresos y foros.
Sobre las medidas de defensa civil dispuestas ante una eventual emergencia durante los días de feria, el alcalde Allison dijo que existen puentes peatonales por las cuales el público puede evacuar en un tiempo prudencial y ponerse a buen recaudo.
Por su parte, Roca Rey pidió a la ciudadanía ayudar a sumar y no a restar a esta iniciativa. Recordó, en ese sentido, que el año pasado un grupo de personas trató de evitar que la feria se realizara en el Campo de Marte, aduciendo que se iban a podar árboles.
“Hasta que se convencieron de que no se sacaría ningún árbol, no nos dejaron trabajar por dos semanas”, señaló.
En cuanto a la seguridad, el burgomaestre informó que se han colocado ocho cámaras de videovigilancia donde se desarrollará la feria y que ya se cuenta con la central de monitoreo para cubrir todos los frentes.
Respecto del transporte, dijo que adicionalmente a los puentes peatonales se gestionará la posibilidad de que llegue transporte público hasta la misma puerta del recinto ferial.
Por su parte, el vicepresidente de Apega, Mariano Valderrama, dijo a la Agencia Andina que el boleto de ingreso costará 20 nuevos soles al igual que el año pasado y que, probablemente, los precios de los platos tampoco varíen, es decir, que se cobraría 12 soles la porción y seis soles la media porción.
Sin embargo, este aspecto aún no está completamente definido y la decisión final se tomará en los próximos días, luego de realizarse algunos ajustes a la organización.
Según Valderrama, este año no hay una meta trazada sobre el número de visitantes, porque, de acuerdo con los organizadores, todo el trabajo está enfocado en la calidad de lo que se ofrezca, para que quienes acudan salgan completamente satisfechos.
A diferencia de ediciones anteriores, esta vez Mistura no tendrá un país invitado, debido a que se entendió que esa alternativa limitaba la participación de otros países.
“Lo que habrá ahora será un pabellón de comida internacional, donde serán bienvenidos todos los restaurantes que quieran participar”, dijo Valderrama.
El directivo señaló que este año se escogió como estrella de la feria a los productos hidrobiológicos y al agua, porque con ello se busca crear conciencia entre la población sobre la importancia de cuidar estos recursos para que la gastronomía nacional siga creciendo.
“¿Qué sería de nuestra cocina sin un cebiche? Por eso debemos cuidar y no depredar nuestros recursos”, manifestó.
Para finalizar, informó que la semana pasada los organizadores de Mistura se reunieron con representantes de agencias de viaje y aerolíneas para brindarles los detalles de la feria, a fin de que estas armen sus paquetes promocionales y aseguren la llegada de turistas internacionales al certamen.
Fuente: [Andina].
