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"Gastronomía"

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El Boom de la Gastronomía Peruana

Apega

El Boom de la Gastronomía Peruana

La revista muestra un análisis económico y social del impacto de la comida peruana ante su crecimiento nacional e internacional.

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Pequeña agricultura y gastronomía. Oportunidades y desafíos

Apega

Pequeña agricultura y gastronomía. Oportunidades y desafíos

Este documento de Apega elaborado por Luis Ginocchio Balcázar relata un breve análisis de la gastronomía peruana y de los producto agrícolas que la componen.

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Gastronomía Peruana al 2021

Apega

Gastronomía Peruana al 2021

Esta revista de Apega analiza y orienta en los lineamientos para un programa de desarrollo de la gastronomía peruana en el marco del plan bicentenario.

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Ajíes Peruanos. Sazón para el mundo

Apega

Ajíes Peruanos. Sazón para el mundo

Esta revista nos informa sobre la historia y variedades de ajíes peruanos que dan un toque diferente a la comida peruana.

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La Cocina del Sur del Perú

General

La Cocina del Sur del Perú

Esta magazine presenta la historia, características, ingredientes, platos de la cocina del sur del Perú.

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Gastronomía Peruana

Latin Food Magazine

Gastronomía Peruana

Les presentamos un suplemento especial de comida peruana que presentó la revista Latin Food Magazine.

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