Concurso El Plato Mundialista de USIL

La facultad de administración, Hotelería, Turismo y Gastronomía de la Universidad San Ignacio de Loyola (USIL), organizan el concurso El Plato Mundialista, que consiste en la fusión de las gastronomías peruana y rusa, cuyos ganadores elegidos se llevarán un televisor, una tablet, pelotas y camisetas originales de la Selección peruana.

Ambito: Nacional


Concurso El Plato Mundialista de USIL www.descubre.usil.edu.pe

Datos del Sorteo/Concurso:


 

Premio  El Plato Mundialista de Usil 
Cantidad  Detalles del Premio
1 Televisor Noblex Smart TV 32".
1 Tablet.
3 Réplicas de pelota de fútbol top de la Copa Mundial de la FIFA Rusia 2018.
3 Camisetas oficiales de la Selección Peruana.

 

Fecha de proceso de elección de finalistas y ganadores:

  • ETAPA 1: Capacitación hasta el 24 de abril
  • ETAPA 2: Clasificación a la semifinal (publicación en la web), 4 de mayo
  • ETAPA 3: Semifinal Preparación de receta
  • (1 plato), 11 y 12 de mayo
  • ETAPA 4: Final Segunda preparación de receta (2 platos), 19 de mayo

 
Vigencia del concurso: Del 20 de marzo al 30 de abril

Mecánica:

  • Los participantes deberán encontrarse cursando secundaria.
  • Cada equipo deberá estar conformado por 3 participantes como máximo.
  • Cada equipo debe presentar solo una receta que fusione insumos del Perú y Rusia. Estas preparaciones deberán ser elaboradas en las etapas semifinal y final.
  • Cada equipo deberá contar con un tutor.
  • Cada equipo deberá presentarse al concurso con su receta.
  • Contaremos  con  4  etapas  en  el  cronograma  del  concurso:  capacitación, eliminatoria, semifinal y final (descritas en este documento).
  • Los  criterios  de  evaluación  responderán  a  los  siguientes  puntos:  creatividad  e  innovación, promoción  de  la  gastronomía  sostenible,  investigación  y  gestión  de  recursos.  (Todas descritas en los anexos).
  • El jurado calificador estará conformado por chefs profesionales reconocidos e instructores en las Carreras de Gastronomía & Gestión de Restaurantes y Arte Culinario de USIL.
  • Los premios serán otorgados a los ganadores de cada categoría.
  • El costo de la receta no influye en la puntuación, sin embargo el monto se deberá declarar.

Inscripciones:

  • Podrán realizarse a través de la web descrita en el link a continuación: www.usil.edu.pe/elplatomundialista
  • Se recibirán las fichas de inscripción junto con sus recetas y trabajo de investigación hasta las 5:00 pm del día 20 de abril de 2018.

Jurado:

  • El  jurado  estará  conformado  por  cocineros,  gastrónomos,  investigadores  y/o  personas  de  reconocido   prestigio   en   el   campo   gastronómico   e   instructores   de   las   Carreras   de   Gastronomía & Gestión de Restaurantes y Arte Culinario Usil, que serán presentados a pocos días del concurso.
  • Cada jurado tendrá una ficha de evaluación por grupo. La calificación final se obtendrá del promedio de las calificaciones individuales.

 

Para mayor información ingresa a: www.descubre.usil.edu.pe/el-plato-mundialista