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Un pescador muestra un salmón recién atrapado durante la ceremonia de apertura de la temporada de caza de este pez en el río Spey, en la localidad británica de Aberlour, en el norte de Escocia, el 11 de febrero de 2017

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    Varias jaulas acuaticas de una piscifactoria de salmon, en el lago Tagua Tagua, en el sur de Chile, el 18 de octubre de 2016

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    Un pescador muestra un salmón recién atrapado durante la ceremonia de apertura de la temporada de caza de este pez en el río Spey, en la localidad británica de Aberlour, en el norte de Escocia, el 11 de febrero de 2017

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    Bélgica, Chile, Noruega, pesca, medioambiente, alimentación

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A pesar de las preocupaciones sanitarias y el calentamiento global que complica su producción, la demanda del salmón no disminuye, sosteniendo sus precios, un escenario sin visos de cambio, según los profesionales.

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