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El hombre de la nieves, Otzi, cuyo cuerpo momificado fue descubierto en 1991, en el Museo Arqueológico de Bolzano, en Italia, el 28 de febrero de 2011

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El "hombre de la nieves", Otzi, cuyo cuerpo momificado fue descubierto en 1991 en los Alpes entre Italia y Austria, habría comido panceta de cabra montesa poco antes de morir lo que prueba que su cultura conocía la técnica de secado de carne para conservarla.

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