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Dos mujeres trabajadoras de la empresa Molineta extraen de las flores violetas del azafrán los estigmas que constituyen la preciada especia, en el pueblo manchego de Minaya, España, el 7 de noviembre de 2016

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    Un jornalero lleva un cesto lleno de flores de azafran en una plantacion de la empresa Molineta del pueblo manchego de Minaya, Espana, el 4 de noviembre de 2016

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    Dos mujeres trabajadoras de la empresa Molineta extraen de las flores violetas del azafrán los estigmas que constituyen la preciada especia, en el pueblo manchego de Minaya, España, el 7 de noviembre de 2016

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    Los estigmas de azafran se vierten sobre un tamiz utilizado para secarlos, en el almacen de la empresa Molineta del pueblo manchego de Minaya, el 7 de noviembre de 2016

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En los áridos campos de La Mancha, los productores de azafrán están viviendo una época dorada gracias a esta especia que se remonta a los tiempos de Al Andalus y que les permite capear la crisis con un producto de calidad excepcional.

#Gastronomía #Agricultura #España