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    El chef frances Gerald Passedat el 12 de marzo de 2015 en su restaurant, Le Môle Passedat, en el museo MuCem en Marseille, Francia.

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Se acabaron las cafeterías insípidas y los eternos bocadillos devorados con prisas al salir de una exposición. Hoy los museos cuidan su oferta gastronómica, que forma parte de su imagen de marca.

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