Una mujer sostiene granos de café en un campo de la ciudad Cuatro Esquinas, Diriamba, Managua, el 16 de enero de 2013

Científicos brasileños detectaron por primera vez en el café una proteína similar a la morfina que contiene efectos ansiolíticos, y podrá ser empleada para aliviar el estrés de los animales de consumo humano previo al sacrificio.