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Rogerio Lemke, supervisor de la plantación de café Camocim, inspecciona excrementos secos del pájaro Jacu que contienen granos de café en Domingos Martins, estado de Espírito Santo, Brasil, el 25 de agosto de 2023

Un pajaro Jacu en la plantacion de cafe Camocim en Domingos Martins, estado de Espirito Santo, Brasil, el 25 de agosto de 2023.
Rogerio Lemke, supervisor de la plantación de café Camocim, inspecciona excrementos secos del pájaro Jacu que contienen granos de café en Domingos Martins, estado de Espírito Santo, Brasil, el 25 de agosto de 2023
El trabajador Agnael Costa sostiene los excrementos de un pajaro Jacu en la plantacion de cafe Camocim en Domingos Martins, estado de Espirito Santo, Brasil, el 25 de agosto de 2023.

Antes considerado una plaga en los cafetales del sureste de Brasil, el ave silvestre jacu -y su prodigioso sistema digestivo- se convirtió en el principal aliado para producir uno de los cafés más caros del mundo.

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