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Una anguila nada en un tanque de la Agencia de de Investigación y Educación Pesquera de Minamiizu, Japón, el 25 de octubre de 2021

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    El pescador Kunihiko Kato revisa sus redes el 16 de abril de 2021 en Hamamatsu, Japon

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    Una anguila nada en un tanque de la Agencia de de Investigación y Educación Pesquera de Minamiizu, Japón, el 25 de octubre de 2021

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    El piscifactor Kiyoyuki Shima alimenta a sus peces el 16 de abril de 2021 en Hamamatsu, Japon

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Después de ensartar la anguila que acaba de cortar, Tsuyoshi Hachisuka coloca sobre su barbacoa este pescado imprescindible en la gastronomía japonesa considerada una especie amenazada y cuya escasez dispara los precios y atrae la atención de traficantes.

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