Choco Expo Perú 2013

El cacao y el chocolate son productos nacionales de consumo reconocidos en el país y el mundo; por ello, Mistura continuará presentando a todos los visitantes los variados y exquisitos derivados del cacao.


 

mistura chocolate

 


 

Choco Expo Perú 2013

Gracias al esfuerzo conjunto de productores, empresarios y chocolateros, el chocolate peruano está en los más importantes mercados del mundo y en boca de las figuras más destacadas.


La exposición contará con la participación de un importante panel de invitados internacionales, quienes brindarán conferencias y demostraciones para el público en general.


PROGRAMA
 

Día Hora Actividad Expositores
Jueves 5 12:00 Inauguración  
  15:00 Lanzamiento “Ruta del Cacao” MINCETUR
Viernes 6 15:00 Choco Demo y Maridaje Soledad Marroquín y G. Magiolo
  17:00 Presentación Cacaosuyo  
Sábado 7 12:00 Taller: Choco Museo Alain Schneider
  15:00 Choco Demo: Kakao María Fernanda Di Giacobbe
  16:30 Choco Demo: Chocolates de mente abierta Dominique Persoone
  18:00 Cultura cacaotera de Brasil Thiago Freitas
Domingo 8 15:00 Choco Demo: Freitas Chocolatier Thiago Freitas
  17:00 Choco Demo par a niños Embajada de Brasil
Lunes 9 10:00 Rueda de negocios  
  15:00 Choco Demo: Chapon Chocolatier Patrice Chapon
  17:00 Choco Demo: Theobroma Koji Tsuchiya
Martes 10 10:00 Seminario BioComercio Andino  
  13:00 Cata – Maridaje: Barras de América BioComercio Andino
  15:00 Historia y actualidad del cacao en Venezuela María Fernanda Di Giacobbe
  17:00 Cultura e industria chocolatera en Japón Koji Tsuchiya
Miércoles 11 11:00 Cómo volver una zona cacaotera en producto de turismo MINCETUR
  12:00 Presentación de parcela modelo Theobroma Perú
  15:00 Historia de la Familia Bonnat Stéphane Bonnat
Jueves 12 15:00 Utilización del chocolate en la cocina peruana Pedro Miguel Schiaffino
  16:00 Cocina amazónica con la cáscara de cacao Elia García de Reátegui
Viernes 13 12:00 Taller: Choco Museo Alain Schneider
  15:00 Choco Demo: Roselen G. Demarini
  16:00 Recetas a base de helados de chocolate Stéphane Bonnat
  19:00 Desfile de sombreros Sergio Dávila
Sábado 14 15:00 Choco Demo: Quebo! José Ramón Castillo
  17:00 Cata de licores de cacao Gladys Ramos Carranza
Domingo 15 17:00 Clausura