Hablan los Tromes - 2010
Los cocineros más representativos de las cocina tradicional peruana se hicieron presente en la Feria Mistura 2010 en la denominada sección Hablan los Tromes.
Lectura .
Por primera vez, muchos de las vivanderas, cocineras rurales y representantes de provincias, tuvieron su espacio en la feria Mistura 2010, dando a conocer en público todos sus secretos guardados de generación en generación.
Así, el público pudo ver en vivo y en directo cómo se prepara un cebiche de lenguado. Apreciaron las recetas del anticucho, de la chita a la chorrillana, de los tamales de cerdo, del seco de chabelo piurano, del crujiente cuy frito y del arroz con pato a la chiclayana, entre otros manjares.
Los expositores fueron:
- Sonia Guardia
- Magaly Jacobs
- Magaly Silva
- Rocío Orihuela
- Mónica Huerta,
- Germán Guarnizo
- Félix Yong
- Claudio Manrique
- Teresa Izquierdo
- Elena Santos
- Doña Mary
- Grimanesa Vargas
- Javier Wong
- Juanita Zunini
- Adolfo Perret
- Mamainé
- Flavio Solórzano
La lista de los caporales de la sazón la completaron:
- Jorge Zamudio
- Mauro Viza
- Juan Carlos Aymar
- Yahira Solís
- Viri Bacigalupo
- Cucha Corbetto
- José del Castillo
- Abdón Callo
- Jean Luc Larrabure
- Hugo Campos
- Gabriela Kanashiro
- Juan José Bozzo
- Daniel Manrique
- Juan Mahchi
- Pedro Villalba
- Nelson Vilela
- Percy Siblesz
- Jessica Clavijo
- Pedro García
- Gonzalo Angosto.
Feria Mistura 2010.
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