Hablan los Tromes - 2010

Los cocineros más representativos de las cocina tradicional peruana se hicieron presente en la Feria Mistura 2010 en la denominada sección Hablan los Tromes.


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TROMES


Por primera vez, muchos de las vivanderas, cocineras rurales y representantes de provincias, tuvieron su espacio en la feria Mistura 2010, dando a conocer en público todos sus secretos guardados de generación en generación.

Así, el público pudo ver en vivo y en directo cómo se prepara un cebiche de lenguado. Apreciaron las recetas del anticucho, de la chita a la chorrillana, de los tamales de cerdo, del seco de chabelo piurano, del crujiente cuy frito y del arroz con pato a la chiclayana, entre otros manjares.
 
Los expositores fueron:

  • Sonia Guardia
  • Magaly Jacobs
  • Magaly Silva
  • Rocío Orihuela
  • Mónica Huerta,
  • Germán Guarnizo
  • Félix Yong
  • Claudio Manrique
  • Teresa Izquierdo
  • Elena Santos
  • Doña Mary
  • Grimanesa Vargas
  • Javier Wong
  • Juanita Zunini
  • Adolfo Perret
  • Mamainé
  • Flavio Solórzano


La lista de los caporales de la sazón la completaron:

  • Jorge Zamudio
  • Mauro Viza
  • Juan Carlos Aymar
  • Yahira Solís
  • Viri Bacigalupo
  • Cucha Corbetto
  • José del Castillo
  • Abdón Callo
  • Jean Luc Larrabure
  • Hugo Campos
  • Gabriela Kanashiro
  • Juan José Bozzo
  • Daniel Manrique
  • Juan Mahchi
  • Pedro Villalba
  • Nelson Vilela
  • Percy Siblesz
  • Jessica Clavijo
  • Pedro García
  • Gonzalo Angosto.

Feria Mistura 2010.





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