Tequeñitos con Salsa de Palta

Es un aperitivo que se usa como entremés en fiestas, reuniones, así como comida rápida y entrada en los menús. Consiste en una masa de harina de trigo rellena de queso blanco frita, acompañada con salsa de palta para el gusto.



INGREDIENTES

Receta para 8 personas:

01 paquete de masa de wantan
300 gr. queso fresco
Aceite c/n.
2 paltas
01 tomate picado en cubitos
½ cebolla picada en cuadritos
1/8 de rocoto picado muy chiquito o licuado
limón, sal, pimienta (al gusto).

PREPARACION

Salsa Guacamole:

- Pelar las paltas y aplastarlas con un tenedor, mezclar si desea con un poco de mayonesa, sino condimentar solo con limón, sal y pimienta.

- Agregar el tomate, cebolla y el rocoto.

Tequeñitos: Se fríen justo antes de servirlos.

- Freírlos en una sartén con el aceite bien caliente y en cantidad regular.

- Al retirarlos de la sartén, ponerlos sobre papel toalla para que absorba el aceite.

- Servirlos con la salsa guacamole.




Daniel Andara de Venezuela, el 03/02/2014 - 03:54 PM

Hola, soy venezolano y vivo en Perú. Entré a buscar como se preparan los tequeños que consumen los peruanos y en verdad no tienen nada que comparar a los ricos tequeños venezolanos.
Esta receta indica un paquete de masa para wantan, ¿que rayos es eso? los tequeños se hacen con harina de trigo, el wantan hay que comprarlo y además no es barato si se trata de negocio. Si saben de una receta que no use wantan, por favor la comparten con este servidor. Gracias!!!


Karl de Peru, el 10/01/2014 - 09:25 PM

Estoy de acuerdo con Marita,,,, disfrutemos de todas las recetas y si podemos usar nuestros propios ingredientes major aun,,,,, peri el PISCO es PERUANo


María de Peru, el 06/12/2013 - 11:58 AM

Tequeños, proviene de la palabra Teques, que es el nombre de una tribu de indios, que da lugar a una ciudad pequeña que se llama LOS TEQUES ubicada en Venezuela, muy cerca a Caracas (tipo Chosica), de ese lugar provienen LOS TEQUEÑOS que son pasapalos (bocaditos)netamente venezolanos y con una masa elaborada en el momento, no acostumbran a servirlos con palta, porque con el queso basta,son muy agradables y es logico que en otros sitios los preparen como es normal como todos los alimentos; los de masa de wantan deberían llevar otro nombre,ocurre igual cuando en otros sitios hacen PAPA HUANCAINA con pimiento
Pero, tenemos que respetar su origen especialmente si tiene un nombre propio relacionado con un punto geografico, ejemplo Pisco. los venezolanos los preparan en toda ocasion para sus fiestas y en todas las casas.Ejemplo Pisco.


María de Peru, el 06/12/2013 - 11:58 AM

Tequeños, proviene de la palabra Teques, que es el nombre de una tribu de indios, que da lugar a una ciudad pequeña que se llama LOS TEQUES ubicada en Venezuela, muy cerca a Caracas (tipo Chosica), de ese lugar provienen LOS TEQUEÑOS que son pasapalos (bocaditos)netamente venezolanos y con una masa elaborada en el momento, no acostumbran a servirlos con palta, porque con el queso basta,son muy agradables y es logico que en otros sitios los preparen como es normal como todos los alimentos; los de masa de wantan deberían llevar otro nombre,ocurre igual cuando en otros sitios hacen PAPA HUANCAINA con pimiento
Pero, tenemos que respetar su origen especialmente si tiene un nombre propio relacionado con un punto geografico, ejemplo Pisco. los venezolanos los preparan en toda ocasion para sus fiestas y en todas las casas.Ejemplo Pisco.


liliana de Estados Unidos, el 19/09/2013 - 07:01 PM

eso es lo que no me gusta de mis compatriotas.. que van a un pais extranjero y ya le lamen las b ..... al pais... oigan ponganse a defender a nustro pais PERUU !! YO VIVO EN ESTADOS UNIDPS Y LA COMIDA DE TODO EL MUNDO NO SE COMPARA CON LA PERUANA... Y EH PRIBADO TODOO TIPO DE COMIDA AQUI , LATINOAMERICANA , ASIATICA , ETC ... ASI QUE PORFAVOR A DISFRUTAR DE LOS SABORES DEL PERU Q ESO ES UNICO!!!! LOS TEQUEÑOS HECHOS COMO ESTAN EN LA RECETA SON PERUANOS ... Y SE COMEN MAS EN PERU Q EN OTRO LADO.. ADEMAS LA SAZON PERUANA SOLO SE ENCUENTRA EN PERU Y SALEN MAS DELICIOSOS.. AQUI MISMO CHINOS COCHINAN SU COMIDA Y NO ME SABE IGUAL Q EL CHAUFA DE PERU ... SALUDOS Y Q VIVA EN PERU CARAJO!


carola de peru, el 31/08/2013 - 09:50 AM

la receta es buenisima


katherine de Venezuela, el 25/08/2013 - 11:47 AM

Si los haces con masa wanton simplemente no son tequeños


katherine de Venezuela, el 25/08/2013 - 11:47 AM

Si los haces con masa wanton simplemente no son tequeños


katherine de Venezuela, el 25/08/2013 - 11:46 AM

Si los haces con masa wanton simplemente no son tequeños


Viru del Aguila de Venezuela, el 04/05/2013 - 03:26 PM

Estoy de acuerdo con Miguel Gogny. Soy peruana y vivo en Venezuela. Los tequeños son de Venezuela. Son muuuy ricos, pero al Cèsar lo que es del Cèsar, ya que èsta es una pàgina de recetas peruanas. Sigamos disfrutando la comida de ambos paìses, que es muy rica.


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