Ayacucho celebra el Día del Pisco Sour expoferia regional

Amílcar Huancahuari, alcalde provincial de Huamanga, indicó que el certamen busca promover la competitividad y desarrollo de la micro y pequeña empresa local, así como la importancia de trabajar en la legalidad.

Participan productores que trabajan en artesanía, lácteos, ganado vacuno, ovino y caprino, agroindustria y también cacaoteros y agriculturas de frutas tropicales procedentes del Valle de los Ríos Apurímac y Ene (VRAE).

Los visitantes tendrán la oportunidad de disfrutar potajes preparados con productos locales como la puca picante, el chicharrón de cerdo y el cuy chactado.

Asimismo, se presentarán otros potajes como la trucha, mondongo, mazamorra de quinua, guiso de alverja, que son ofrecidos a precios módicos por la Asociación de Productores Micro y Pequeños Empresarios (Apropyme) de Ayacucho.

Como parte de esta actividad también se celebrará el Día del Pisco Sour con la distribución de 10,000 copas del cóctel preparado con pisco, jugo de limón, jarabe de goma, clara de huevo, hielo y amargo de angostura.

La feria, que se organiza en coordinación con la ONG Worl Vision, se lleva a cabo en la plazoleta María Parado de Bellido de Huamanga.