La Sociedad Peruana de Gastronomía (Apega) presentará un informe donde analiza la posible inclusión en los beneficios del boom gastronómico a los pequeños agricultores, productores nativos y pescadores, quienes han aportan al crecimiento de la culinaria nacional.
En este estudio, se plantea un panorama de las necesidades de los productores nativos para ser participes del éxito económico de la gastronomía peruana.
''Pequeña agricultura y gastronomía'' es el informe que consta de 40 páginas y contiene un análisis de la realidad y perspectivas de la micro y pequeña empresa agropecuaria, además de datos que permiten entender la potencialidad del sector.
Además, se dará a conocer sugerencias para elevar las condiciones de vida de dos millones 300 mil productores de todo el país.
