14 Jul 2011
Dos millones de pollos comerán los peruanos en el ''Día del Pollo a la Brasa''
Dos millones de pollos consumirán los peruanos este domingo en hogares y restaurantes al conmemorarse el Día Nacional del Pollo a la Brasa.
El Ministerio de Agricultura estimó que en esa fecha el consumo aumentará entre un 15 y 20%.
El director de Competitividad Agraria del Ministerio de Agricultura, Víctor Noriega, informó que en el Perú, la producción de pollo llega a lso 45 millones de unidades al mes y al millón y medio por día. Estas cifras permiten que el consumo en el país llegue a los 32 kilos per cápita.
Platos como el Pollo a la Brasa, figuran entre los más consumidos por la población que visita los restaurantes. Por ello, avizoró que la celebración de este sabroso plato contribuirá a incrementar el consumo habitual entre el público nacional.
Según la Asociación Peruana de Avicultura, más del 50% los peruanos prefiere las pollerías cuando decide comer fuera de casa.
Desde el año 2004, el Pollo a la Brasa fue reconocido como “Especialidad culinaria peruana”, por el entonces Instituto Nacional de Cultura (INC).
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